آموزش آشپزی و دستور تهیه کوکوی اسفناج و پیازچه خوشمزه
• اسفناج :: 300 گرم •
• برگ سیر :: 3 برگ خرد شده •
• سبزی کوکو :: 250 گرم •
• تخم مرغ :: 5 عدد •
• پیازچه :: 3 عدد •
• پیاز خرد شده :: 1 عدد متوسط •
• آرد سیب زمینی :: 2 قاشق غذاخوری •
• روغن مایع :: برای سرخ کردن •
• نمک و فلفل و زردچوبه :: به میزان لازم •
برای تهیه کوکوی اسفناج ابتدا تمام سبزی ها را خوب شسته و ریز می کنیم. پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم.
سبزی های خرد شده را به همراه پیازچه ساتوری شده در یک ظرف با تخم مرغ ها خوب مخلوط می کنیم.
نمک و فلفل و زردچوبه را به همراه آرد سیب زمینی به مخلوط سبزی ها و تخم مرغ اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم. در انتها پیاز سرخ شده را به مواد کوکو می افزاییم.
روغن را داخل ماهی تابه میریزیم تا خوب داغ شود و بعد مایع کوکوی اسفناج را داخل ماهی تابه ریخته و اجازه می دهیم خوب سرخ شود.
بعد از سرخ شدن هر دو طرف کوکوی اسفناج و پیازچه می توانید آن را تزیین و سرو کنید.
